Variétés centenaires Tarón 2015

DOC Rioja Vin rouge 13,5% 2015
16,90 Botella 75 cl IVA incl.

Fiche technique Bodegas Tarón

Type de vin: rouge

Marque:Vieillissement du Tarón

Cépage: Tempranillo et Mazuelo

Type de bouteille: Bordeaux

Capacité (cl): 75               

Diplôme (% vol.): 13,50

Cave: Taron

Régions: Dénomination Rioja

Type de canon:français

Permanence en barrique: 7 mois

Température de fonctionnement: 10 ° à 18 ° C 

Ville: Cuzcurrita

Informations générales

Pendant l'incubation, la neige carbonique est utilisée pour éviter l'oxydation et faciliter la macération à froid. La température contrôlée et de fermentation ne dépasse pas 24 ºC. Une fois la fermentation commencée, un poinçonnage quotidien et deux délestages sont effectués pour extraire un maximum de couleur et d'arômes. Nombre total de jours d'incubation: 21. Ce vin est resté 7 mois en chêne français neuf et 10 mois en bouteille.

Notes de dégustation des variétés centenaires de Tarón

Couleur cerise, bord grenat, bonne couche. Arôme complexe et très élégant, fruits mûrs, notes florales, épices douces, liqueur, balsamique, cacao, minéral. Bouche puissante, savoureuse, ronde, grasse, toastée, bon équilibre entre le fruit et le bois. Tanins mûrs. Rétronasal fruité et avec une très longue finale.

Vignobles de Tarón
Vignobles de Tarón
caves barrique de tarón
caves barrique de tarón