Digma reserva graciano 2015

DOC Rioja Vin rouge 13,5% 2011
36,00 Botella 75 cl IVA incl.

Dossier technique de la Seigneurie du Liban

Type de vin: rouge

Marque: Digma

Variété de raisin: Graciano

Type de bouteille: Bordeaux

Capacité (cl): 75               

Diplôme (% vol.): 13,50

Cave: Seigneurie du Liban

Régions: Dénomination Rioja

Type de canon: Chêne français

Permanence en barrique: 18 mois

Température de fonctionnement: 16 ° à 18 ° C 

Population: Sajazarra

Informations générales

Étant une variété à cycle long et la ferme étant située à une altitude et une latitude considérables, nous devons réduire la production à moins de 5 000 kilos par hectare pour assurer une parfaite maturation des raisins. Il est fabriqué dans des cuves de 4000 kilos, avec poinçonnage manuel et sans retour en arrière. Il subit une fermentation malolactique en barriques neuves de chêne français, dans lesquelles il reste pendant 18 mois au total.

Notes de dégustation Digma reserva graciano

Couleur précieuse, très couverte et rien n'a évolué. Très aromatique, avec finesse et élégance, myrtilles, herbes aromatiques et menthe, bien intégré aux notes de bois, de fumée et de minéraux. Puissant, très bien équilibré en bouche, avec des tanins doux et mûrs, frais et très longs. Un vin très élégant avec une pointe "sauvage".

 

Caves de la Seigneurie du Liban
Caves de la Seigneurie du Liban
Salle des barils de la seigneurie du Liban
Salle des barils de la seigneurie du Liban