Dioro Baco Extra Brut

Fiche technique Cavas Escudero

[colonnes] [span6] Type de vin: Pétillant Marque: Dessert Dioro Baco Semiseco Cépage: Viura et Chardonnay  Type de bouteille: Bourgogne Capacité (cl): 75                Diplôme (% vol.): 12,50 [/ span6] [span6] Entrepôt: Cavas Escudero Régions: Dénomination Rioja Type de baril: Permanence en barrique:  Température de fonctionnement: 08º 10º C.  Ville: Taxez-les [/ span6] [/ colonnes]

Informations générales

Les raisins proviennent des vignobles appartenant à la cave de la commune de Grávalos, au sud de Monte Yerga, dans les contreforts de la cordillère ibérique à une altitude comprise entre 700 et 800 mètres d'altitude. Une zone très élevée où l'on peut obtenir des vins frais avec peu d'alcool, aux arômes très fins et élégants. La variété Chardonnay est récoltée la deuxième ou troisième semaine de septembre, dans le cas de la Viura nous la fabriquons les deux premières semaines d'octobre. La vendange se fait manuellement, en sélectionnant les raisins, en évitant les raisins détériorés ou qui ne répondent pas à la qualité requise pour faire atteindre nos cavas au pressoir, seule la fleur doit être obtenue avec un pressurage doux,

Notes de dégustation Dioro Baco Semiseco De Dessert

Jaune paille brillant, extraordinaire, effervescence avec un écoulement fin et persistant de petites bulles. Arôme fin de fruits secs et de miel avec des notes florales. Doux avec une fraîcheur délicate qui lui donne sa forte acidité.

Fiche technique Cavas Escudero

[colonnes] [span6] Type de vin: Pétillant Marque: Benito Escudero Brut Cépage: Viura Type de bouteille: Bourgogne Capacité (cl): 75                Diplôme (% vol.): 13,50 [/ span6] [span6] Entrepôt: Cavas Escudero Régions: Dénomination Rioja Type de canon: Chêne français Permanence en barrique: 36 mois Température de fonctionnement: 16 ° à 18 ° C  Ville: Taxez-les [/ span6] [/ colonnes]

Informations générales

Les raisins proviennent des vignobles appartenant à la cave de la commune de Grávalos, au sud de Monte Yerga, dans les contreforts de la cordillère ibérique à une altitude comprise entre 700 et 800 mètres d'altitude. Une zone très élevée où l'on peut obtenir des vins frais avec peu d'alcool, aux arômes très fins et élégants. La variété Viura est récoltée dans les deux premières semaines d'octobre. Les vendanges se font à la main, en sélectionnant les raisins, en évitant les raisins détériorés ou ne répondant pas à la qualité requise pour la fabrication de nos cavas, le moût obtenu avec un pressurage doux sera utilisé pour fabriquer nos cavas. Le moût subira une première fermentation dans des cuves en acier inoxydable à une température basse supérieure à 14 ° C. Au début du printemps, une fois le vin propre, il effectuera la seconde fermentation à l'intérieur de la bouteille, en restant vieilli au moins 36 mois.

Notes de dégustation Benito Escudero Brut

Robe jaune citron aux reflets acier. Fine bulle qui forme un petit chapelet évoluant lentement. Les arômes fruités (pomme) ressortent, agréable en bouche avec une légère acidité et une bulle bien intégrée. Arrière-goût de pomme. [caption id = "attachment_17359" align = "aligncenter" width = "1984"] vous creusez squire [/ caption] [caption id = "attachment_17360" align = "aligncenter" width = "1400"] cavas benito escudero baril room [/ caption]