Réserve Heras Cordon 2015
Fiche technique Heras Cordon
Type de vin: rouge
Marque:Réserve Heras Cordon
Cépage: Tempranillo
Type de bouteille: Bordeaux
Capacité (cl): 75
Diplôme (% vol.): 13,50
Cave: Heras Cordon
Régions: Dénomination Rioja
Type de canon: Chêne américain
Permanence en barrique: 16 mois
Température de fonctionnement: 16 ° à 18 ° C
Ville: Fuenmayor
Informations générales
La production de vin rouge Rioja dans la famille Heras Cordón remonte au 19ème siècle. C'est à cette époque qu'ils ont construit leurs premières ébauches, creusées dans la terre et la roche, à Lapuebla de LaBarca, dans la Rioja Alavesa. Dans ces premières années, les volumes de production étaient faibles, car le vin était destiné à la consommation locale et était distribué en vrac.
Avec la guerre de Sécession, la production de son vin rouge Rioja a été interrompue et a repris peu après avec une modernisation de la cave, avec notamment la production de vins élevés en fûts de chêne, principalement d'origine française.
Notes de dégustation Real Heras Cordon reserva
COULEUR: Picota recouvert de jantes violettes NEZ: Sans bouger le verre le vin est frais, des arômes de fruits noirs comme la prune, la cerise et la mûre sont appréciés. Agiter le verre montre son intensité olfactive des fruits précités, entrecoupée d'arômes de gingembre, de caramel et de légères notes torréfiées. BOUCHE: En attaque, le vin est complexe en nuances. La bouche est soyeuse, fraîche marquée par de bons fruits et des saveurs salées avec des indices de
réglisse et cassis. Les tanins sont souples et bien structurés, le poids en bouche est moyen-élevé, l'arrière-goût montre qu'il s'agit d'un vin très intégré et équilibré et invite à la répétition.
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Vin 85% Tempranillo, 10% Graciano, 5% Mazuelo Vendange manuelle. Fermentation en cuve inox à température contrôlée autour de 25ºC. Macération d'environ 12 jours. Ce vin a été élevé pendant 12 mois en fûts de chêne américain et français, avec une dominance du chêne américain sur le chêne français. Elevage complet d'une durée minimum de 6 mois en bouteilleNotes de dégustation azpilicueta crianza
Couleur rouge cerise, de bonne intensité, vif avec des reflets dorés. Propre et lumineux. Le nez est parfumé où les notes de fruits ressortent, sur un fond de bois grillé et de doux arômes de vanille, de noix de coco et d'épices. [caption id = "attachment_17247" align = "aligncenter" width = "870"]
bodegas azpilicueta [/ caption] [caption id = "attachment_17248" align = "aligncenter" width = "1284"]
salle de baril bodegas azpilicueta [/ caption] 
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Terme ou ligne de «limite» qui sépare certains domaines des autres. Les parcelles qui jouxtent la ferme Nuestra Señora de Remelluri appartiennent à deux des communes viticoles les plus intéressantes de La Rioja, Labastida et San Vicente de la Sonsierra. Certains des meilleurs vignerons de ces deux villes apportent du raisin à notre cave depuis de nombreuses années. Depuis les vendanges 2009, ces raisins sont séparés des raisins du domaine et sont destinés à deux nouveaux vins, "Lindes de Remelluri Viñedos de Labastida" et "Lindes de Remelluri Viñedos de San Vicente", ainsi deux nouveaux vins sont nés qui reflètent ces villes uniques et différentes. Lindes de Remelluri est élaboré en quantité limitée, ce n'est pas un second vin, c'est un vin avec sa propre personnalité qui vise à expliquer de manière fraîche et directe le travail de ces familles dans leurs vignobles dans leur commune. le raisin est exceptionnel et pourrait être à l'origine de nombreux grands vins de la Rioja.Notes de dégustation Lindes de remelluri viñedos de Labastida
Robe rouge cerise intense, aux reflets grenat. Très expressif, affichant des arômes complexes de fruits noirs mûrs avec des notes d'épices et des notes de vanille et de réglisse. Large, puissant, rond, charnu. Finale longue et distinguée. [caption id = "attachment_17182" align = "aligncenter" width = "1284"]
Cave viticole Notre-Dame de Remelluri [/ caption] [caption id = "attachment_17183" align = "aligncenter" width = "1200"]
bateau d'élevage de notre dame de remelluri [/ caption] 
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Dotée des meilleures technologies, la nouvelle cave de 2800 mètres carrés allie la modernité de ses installations à un tirage de barriques creusées dans la roche vivante suivant la tradition séculaire de cette région emblématique de La Rioja. Le vin biologique Castillo de Mendoza Author est un vin élaboré à partir de raisins Tempranillo récoltés et transportés dans des caisses de petite capacité, sélectionnés manuellement sur la table pour être égrappés et écrasés. Fermentation contrôlée dans une petite cuve en acier inoxydable. Fermentation malolactique en barriques neuves de chêne français à grain fin et moyennement grillé, après un élevage en elles sur lies pendant 20 mois et un séjour minimum de 12 mois en bouteille après la sortie du marché.Notes de dégustation Castillo de Mendoza Auteur écologique
En vue Couleur rouge cerise avec des bords violets. Odeur: Arôme très intense de fruits noirs - mûres, myrtilles, prunes - et fines notes de pâtisserie et de cacao, très épicées, certains souvenirs d'herbes de sous-bois comme le romarin et la lavande. Goût: La bouche est enveloppante, avec beaucoup de corps et de structure, très complexe, certaines sensations de fruits mûrs et des touches minérales lui confèrent une finale longue et persistante.
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L'acquisition de vignes et de parcelles adaptées à la culture du raisin est la passion de Benjamin. La cave Contador possède plus de cinquante parcelles avec des sols, des microclimats, des orientations, des altitudes, des cépages et des clones différents, qui permettent d'obtenir des vins d'une grande complexité.La plupart des vignes sont conduites en verre, méthode de taille traditionnellement utilisée à La Rioja. Les vignerons de la Bodega Contador laissent un seul bourgeon par pouce, pour limiter la production et améliorer la qualité du raisin.La terre est labourée en moyenne six fois par an, entre la taille et la maturation, selon les circonstances de chaque saison. Le travail du sol comprend différents travaux, parmi lesquels certains spécifiques à la viticulture, comme la coupe des sarments de vigne, la terre est fertilisée pendant quelques années seulement, et toujours avec de la matière organique produite par les propres vignerons de la Bodega Contador à partir de fumier de mouton. Tout le travail dans les vignes est biologique, respectueux et sincère.Notes de dégustation La contre cave
C'est un vin brillant avec une couleur rouge mûre très riche. Au nez, il est fin et profond. Les fruits rouges et noirs se distinguent par des notes d'épices, de minéraux et de balsamique, ainsi que par des notes de torréfaction et de chocolat. Avec le bois très bien intégré. La bouche est fine et bien équilibrée en termes de maturité et de fraîcheur. Il a une finale très puissante et longue. Très élégant.
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compteur de l'entrepôt [/ caption] [caption id = "attachment_17230" align = "aligncenter" width = "2560"]
cave comptoir baril [/ caption] 
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