Martinez Alesanco Ecologico 2016

DOC Rioja Vin rouge 13,5% 2016
13,90 Botella 75 cl IVA incl.

Fiche technique Martinez Alesanco

Type de vin: Rouge biologique

Marque: Martinez Alesanco

Cépage: Tempranillo     

Type de bouteille: Bordeaux 

Capacité (cl): 75               

Diplôme (% vol.): 13,50

Cave: Martinez Alesanco

Régions: Dénomination Rioja

Type de canon: Chêne français

Permanence en barrique: 12 mois

Température de fonctionnement: 16 ° à 18 ° C 

Ville: Badaran

Informations générales

Vin biologique de Rioja élaboré à partir de raisins des variétés Tempranillo et Garnacha Tinta, situé sur de petites parcelles de la ville de Badarán plantées en 1940 et 2007. Vendangé à la main à leur maturité optimale fin septembre et début octobre 2015 .

La vinification est réalisée dans de petites cuves de production, réalisant une fermentation alcoolique classique à des températures contrôlées de 22-24 ° C, avec remontages quotidiens doux et manuels, pendant les premières étapes de la fermentation. Parvenir à respecter les arômes frais et fruités du Grenache et sans effectuer de macérations pour éviter des extractions inutiles, en respectant le raisin comme dans une préparation traditionnelle.

Après la fermentation, nous purgeons les cuves pour extraire, par simple force de gravité, le vin de la plus haute qualité, l'aidant plus tard avec un foulage traditionnel du raisin sans avoir besoin de le soumettre au pressurage.

Notes de dégustation Martinez Alesanco Ecologico

Vue: Rouge cerise brillant avec des reflets grenat. Couche intermédiaire propre et supérieure.

Odeur: Frais, aromatique où ressortent les arômes de fruits rouges et noirs, notes balsamiques, mentholées, douces notes épicées et fond de réglisse rouge accompagnées de toasts doux.

Bouche: En bouche, il maintient le fruit et les notes crémeuses, des tanins mûrs, une bonne acidité et une longue finale où les notes communes de fruits et de barrique reviennent.

 

bodegas martinez alesanco
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bodegas martinez alesanco baril room
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