Octogénaire 2016

DOC Rioja Vin rouge 13,5% 2014

39,00€ Botella 75 cl IVA incl.

Fiche technique Bodegas Gama

Type de vin: rouge

Marque: Octogénaire

Cépage: Grenache

Type de bouteille: Bourgogne

Capacité (cl): 75

Diplôme (% vol.): 13,50

Cave: Vignobles de Gama

Régions: Dénomination Rioja

Type de canon: Chêne français

Permanence en barrique: 12 mois

Température de fonctionnement: 16 ° à 18 ° C

Ville: Cardenas

Informations générales

Les vendanges sont effectuées à la main, dans des caisses de moins de quinze kilos et réalisées par la cave elle-même. Première sélection de raisins dans le vignoble. Deuxième sélection de raisins à la cave, grain par grain manuellement. Fermentation alcoolique naturellement pendant une vingtaine de jours. Après la découverte, le vin est conservé trois ou quatre jours en cuves inox puis transféré en fûts de chêne neufs où il subira spontanément une fermentation malolactique au contact des lies.

Grâce à nos traverses à roues, nous faisons tourner les barriques tous les jours jusqu'à la fin de la deuxième fermentation. Après cette fermentation, il est soutiré et remis en barrique et y est conservé jusqu'à ce que cela soit jugé opportun. Puis on passe à sa mise en bouteille (environ 2000 bouteilles selon les vendanges). Après un certain temps dans la bouteille, nous l'avons mis sur le marché

Notes de dégustation Octogenarius

Échantillon en barrique, ce vin dort paisiblement, en silence, à une bonne température, en formation et pour aller sur le marché dans quelques mois, en ce moment c'est comme ça:
Vin de couleur cerise mûre avec un bord de chaîne, une robe moyenne-haute, des larmes claires et abondantes et teintées.

Au nez avec une bonne intensité, dans un premier temps un spectacle d'arôme de compote de fruits mûrs, de framboises, de fraises et de cerises, avec un fond floral, des fleurs rouges qui, laissant le temps, nous quittent et évoluent vers des notes d'épices douces et un fond toasté, des mûres qui font vraiment. spécial parfumé et ELEGANT, expressif et bien défini.
Le passage en bouche, doux, soyeux, amical, rond, sans bords, fruité avec des traces florales perdues dans le temps, corps moyen, long, bien cuit, rond, savoureux, bonne acidité, équilibré avec une finale épicée et des tanins Ça va être quelque chose à raconter, du velours pur et mûr et quand il semble nous quitter il revient avec onctuosité et persistance tout en nous montrant ce fruit en abondance.

gamme de caves tirant d'eau de barriques

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Distercio Réserve Sélectionnée Récolte 2015

Fiche technique Bodegas Florentino Martinez

[colonnes] [span6] Type de vin: rougeMarque: Distery parentalitéCépage: TempranilloType de bouteille: Bordeaux Capacité (cl): 75 Diplôme (% vol.): 13,50[/ span6] [span6] Entrepôt: Florentino MartinezRégions: Dénomination RiojaType de canon:Américain et françaisPermanence en barrique: 16 moisTempérature de fonctionnement: 8º-10º C. Ville: Cordovin[/ span6] [/ colonnes]

Informations générales

Je suis un vin de ferme élaboré en production limitée pendant les excellentes années de récolte La famille Florentino Martínez m'amène au monde avec les meilleurs raisins Tempranillo de leur ferme «Carasol Valdemerque». Ils me fabriquent par la méthode traditionnelle des raisins égrappés. Macero et fermenter en cuve pendant 25 jours à température contrôlée. Deux mois plus tard, je dors déjà dans des fûts de chêne de la Rioja, provenant des montagnes Distercios, près de la cave. Mon rêve, avec deux soutirages, dure 24 mois. Enfin je passe au verre où je me repose et affine mon bouquet pendant un, deux ou trois ans.

Notes de dégustation Distercio reserve

Mon apparence est une couleur grenat intense, avec un bon pelage et des garnitures de couleur cerise. Je libère des arômes de Rioja, de fruits rouges, de réglisse et d'épices de mes rêves en bois. En bouche, je suis charnu, avec une structure persistante et des tanins, des notes fruitées et grillées de bonne intensité. Avec le passage du temps et une légère aération, vous apprécierez davantage avec moi, toujours à une température autour de 17ºC.

Florentino Martinez DOC Rioja

12,50€

IVA incl. Botella 75 cl

Vinsacro Dioro 2010

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[colonnes] [span6] Type de vin: rougeMarque: Vinsacro DioroCépage: Vidau Type de bouteille: Bordeaux Capacité (cl): 75 Diplôme (% vol.): 13,50[/ span6] [span6] Entrepôt: VinsacroRégions: Dénomination RiojaType de canon: Chêne françaisPermanence en barrique: 17 moisTempérature de fonctionnement: 16 ° à 18 ° C Ville: Pradejon[/ span6] [/ colonnes]

Informations générales

Cépage sélectionné à partir de vieilles vignes du paiement «Cuesta la Reina» sur le versant sud du Monte Yerga, sur une pente de Caracosol qui commence à 450 m et monte à 800 mètres. Ses sols sont argilo-calcaires pauvres et caillouteux. C'est une ferme de plus de 120 hectares qui appartient à la famille Escudero depuis 4 générations, et dans laquelle le vignoble a toujours été cultivé. Les productions à l'hectare sont très faibles. La variété Tempranillo est récoltée dans la première semaine d'octobre, la troisième semaine, la Garnacha est récoltée, suivie par le Graciano, pour finir la première semaine de novembre avec la variété Mazuelo. Les raisins sont vendangés à la main, sélectionnant les raisins, les transportant à la cave dans des caisses. La fermentation a été réalisée avec des levures indigènes et elle a macéré pendant 34 jours, cassant le chapeau quotidiennement. Il est ensuite allé en barrique où il a subi une fermentation malolactique. Il est resté 17 mois en barrique et mis en bouteille après une légère filtration.

Notes de dégustation Vinsacro Dioro

Couleur cerise foncée très intense. Très expressif montrant des arômes de bonne maturité, des nuances balsamiques et des notes de cuir et de minéraux avec un fond vanillé très agréable. Savoureux avec beaucoup de corps et de structure, avec des tanins mûrs et ronds, laissant une sensation de demander un autre verre. Très long et large. (Le slogan de notre vigneron "le vin est de déguster")

Vinsacro DOC Rioja

28,40€

IVA incl. Botella 75 cl

Baigorri Belus 2015

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[colonnes] [span6] Type de vin: rougeMarque: baigorri BELUSCépage: mazuelo Type de bouteille: Bordeaux Capacité (cl): 75 Diplôme (% vol.): 13,50[/ span6] [span6] Entrepôt: BaigorriRégions: Dénomination RiojaType de canon: Chêne françaisPermanence en barrique: 14 moisTempérature de fonctionnement: 16 ° à 18 ° C Ville: Samaniego[/ span6] [/ colonnes]

Informations générales

La grande contribution du cépage Mazuelo rend ce vin vraiment différent de ce que BAIGORRI nous a utilisé. Une nouvelle définition de la fraîcheur et de l'élégance dans un vin rouge, mettant en évidence des tanins fins et une grande complexité aromatique, remplissant tous les paramètres d'un pur vin d'avant-garde.

Notes de dégustation Baigorri BELUS

Vin de couleur rouge cerise intense. Des arômes de fruits rouges avec des notes d'olives noires ressortent. En bouche, il est onctueux, élégant et persistant en bouche. Un vin vraiment différent de ceux auxquels BAIGORRI a l'habitude. [caption id = "attachment_17318" align = "aligncenter" width = "2000"] Vignobles Baigorri

bodegas baigorri [/ caption] [caption id = "attachment_17319" align = "aligncenter" width = "1920"]

bodegas baigorri baril room [/ caption] Vin rouge élaboré avec des raisins de la variété Mazuelo et d'autres raisins indigènes. Tous ont été sélectionnés à la main, grain par grain, à l'aide de tableaux de sélection pour les vibrations et le poids. Raisins égrappés sans foulage macérés dans des cuves inox à température contrôlée et longues fermentations intracellulaires. Le pompage des moûts se fait naturellement par gravité, en utilisant le chapeau immergé comme aide à l'élaboration. Pour l'extraction finale du vin, un pressoir pneumatique est utilisé, puis il passe en barriques neuves de chêne français où il subit une fermentation malolactique. La phase parentale difficile 14 mois en barriques neuves de chêne français.Notes de CATA Fruits rouges intenses d'une grande complexité et harmonie avec des notes d'olives noires. En bouche, il est onctueux, élégant et persistant en bouche. Un vin vraiment différent de celui auquel BAIGORRI nous a habitué.Appairage Vin de grande structure, fort, intense et conçu pour être un vin qui se marie bien avec les viandes rouges et gibier, avec des plats forts et des ragoûts forts qui font de Belus un vin unique et original de Bodegas BAIGORRI.

Baigorri DOC Rioja

19,50€

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Fiche technique Bodegas Riojanas

[colonnes] [span6] Type de vin: Rouge CrianzaMarque: Viña AlbinaCépage: Tempranillo et Mazuelo Type de bouteille: Bordeaux Capacité (cl): 75 Diplôme (% vol.): 13,50[/ span6] [span6] Entrepôt: Vignobles de RiojanRégions: Dénomination RiojaType de canon: Chêne américainPermanence en barrique: 24moisTempérature de fonctionnement: 16 ° à 18 ° C Ville: Cendrier[/ span6] [/ colonnes]

Informations générales

Bodegas Riojanas contrôle plus de 300 hectares. Parmi les meilleurs vignobles de Cenicero, San Vicente de la Sonsierra et des villes voisines. Le cépage par excellence récolté à Rioja est le Tempranillo, mais Bodegas Riojanas possède également l'une des plus grandes extensions dédiées au Mazuelo et au Graciano au sein de la Dénomination, des variétés qui donnent aux vins qu'elle produit une plus grande personnalité. Les différentes parcelles du vignoble sont situées sur des sols argilo-calcaires, d'origine miocène, propices à la production des plus hautes qualités. Début octobre, une fois la chaleur de l'été passée, les vendanges sont effectuées, ce qui est plus que simple récolte des raisins. Le choix du moment optimal pour les vendanges, la productivité des vignes, la sélection des lots de raisins destinés à élaborer les différents types de vins de la cave ... Tout influencera les caractéristiques et la qualité finale des vins obtenus. Les lots de raisins issus de vieux vignobles sont collectés dans des caisses, pour éviter la pression produite par le poids qui brise les grains de raisin et arrive dans les meilleures conditions au chai. Une fois sur place, ils subissent une sélection manuelle minutieuse, grappe par grappe, produisant ainsi les vins qui constituent l'exposant de la plus haute qualité des Bodegas Riojanas.

Notes de dégustation Viña Albina gran reserva

Vins sélectionnés des meilleurs millésimes. La personnalité des vins Cenicero est mise en valeur. Couleur ocre rouge avec des bords de carreaux. Conjonction et richesse d'arômes au caractère vineux. Saveur équilibrée et sensuelle, laissant une impression générale d'opulence. Corsé et bien constitué en tanins et en acidité. Persistance gustative exceptionnelle. Dans un bon moment de consommation.Accord mets et cuillère. [caption id = "attachment_17472" align = "aligncenter" width = "900"] Vignobles de Riojan

Bodegas Riojanas [/ caption] [caption id = "attachment_17473" align = "aligncenter" width = "348"] Baril des vignobles de Riojan

Salle des tonneaux du vignoble de Riojan [/ caption]

Riojanas DOC Rioja

33,00€

IVA incl. Botella 75 cl