Collection privée Sierra Cantabria 2017

DOC Rioja Vin rouge 13,5% 2017
27,00 Botella 75 cl IVA incl.

Fiche technique Vignobles et caves Sierra Cantabria

Type de vin: rouge

Marque: Collection privée de la Sierra Cantabrie

Cépage: Tempranillo     

Type de bouteille: Bordeaux 

Capacité (cl): 75               

Diplôme (% vol.): 13,50

Cave: caves et vignobles Sierra Cantabria

Régions: Dénomination Rioja

Type de canon: Chêne français

Permanence en barrique: 18 mois

Température de fonctionnement: 16 ° à 18 ° C 

Ville: San Vicente de la Sonsierra

Informations générales

Vignobles de plus de 50 ans avec une légère sur-maturation. Vinification: 50 % Macération carbonique d'extraction longue (21 jours). 50% Production traditionnelle, égrappée. 25 jours de macération avec les peaux. Des retours quotidiens, d'abord beaucoup plus énergiques et diminuant la fréquence dans les derniers jours. Fermentation avec levure sélectionnée et température contrôlée (26 ° C. Macération carbonique et 30 ° C (production traditionnelle) Elevage: Fût: 18 mois en barrique neuve.

Notes de dégustation Sierra Cantabria Private Collection

Couleur cerise, bord grenat. Arôme épicé, chêne crémeux, grillé, complexe, minéral, terreux, expression fruitée. Puissant, savoureux, torréfié en bouche, tanins mûrs

 

vignobles sierra cantabria

Vignobles de la Sierra Cantabrie

Salle des tonneaux de la Sierra Cantabrie
Salle des tonneaux de la Sierra Cantabrie