Terran de Vallobera 2017

DOC Rioja Vin rouge 13,5% 2017
14,00 Botella 75 cl IVA incl.

Fiche technique Vallobera

Type de vin: rouge

Marque: Terran de Vallobera

Cépage: Tempranillo

Type de bouteille: Bordeaux

Capacité (cl): 75               

Diplôme (% vol.): 13,50

Cave: Vallobera

Régions: Dénomination Rioja

Type de canon: Chêne français

Permanence en barrique: 15 mois

Température de fonctionnement: 16 ° à 18 ° C 

Ville: La garde

Informations générales

Sélection et marquage des souches dont la production nous convainc. Élaboration en cuves de 3500 l. Chêne français. Macération à froid pendant 3 jours à 9-10 ° C, avec de longs remontages. Le 4ème jour, la fermentation débute pendant 15 jours à une température contrôlée (25-27 ° C) pour préserver les arômes primaires. Après cela, il est conservé dans les cuves, macérant pendant 6 jours avec une éclosion quotidienne. Fermentation malolactique en barriques.
15 mois en barriques neuves de chêne français.

Notes de dégustation Terran de Vallobera

En bouche, il est puissant, élégant, équilibré, charnu et très fruité, avec des fruits très mûrs et la complexité du bois qui prévaut.