Fiche technique Vallobera
Type de vin: rouge
Marque: Terran de Vallobera
Cépage: Tempranillo
Type de bouteille: Bordeaux
Capacité (cl): 75
Diplôme (% vol.): 13,50
Cave: Vallobera
Régions: Dénomination Rioja
Type de canon: Chêne français
Permanence en barrique: 15 mois
Température de fonctionnement: 16 ° à 18 ° C
Ville: La garde
Informations générales
Sélection et marquage des souches dont la production nous convainc. Élaboration en cuves de 3500 l. Chêne français. Macération à froid pendant 3 jours à 9-10 ° C, avec de longs remontages. Le 4ème jour, la fermentation débute pendant 15 jours à une température contrôlée (25-27 ° C) pour préserver les arômes primaires. Après cela, il est conservé dans les cuves, macérant pendant 6 jours avec une éclosion quotidienne. Fermentation malolactique en barriques.
15 mois en barriques neuves de chêne français.
Notes de dégustation Terran de Vallobera
En bouche, il est puissant, élégant, équilibré, charnu et très fruité, avec des fruits très mûrs et la complexité du bois qui prévaut.
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Informations générales
Notre Remírez de Ganuza reflète l'essence de la cave. Il est élaboré à partir des épaules des meilleures grappes, uniquement celles issues de vignobles d'âge moyen de 60 ans. La fermentation malolactique et son élevage sont toujours réalisés en barriques neuves. Ce qui est recherché année après année dans l'élaboration de ce vin, c'est qu'il soit le reflet fidèle de son millésime.Notes de dégustation Maria Remirez de Ganuza
D'une couleur roeil cerise brillant, cape haute avec des reflets rubis sur la garniture. Larme fine et intense qui tombe lentement qui tache doucement le verre.intense, pénétrant et complexe émoussé. Arômes puissants de fruits noirs mûrs sur fond d'épices douces, balsamiques et fumées. On perçoit un chêne crémeux et enveloppant, très intégré à l'ensemble, en bouche il est puissant et bon.ilibrio entre le fruit et le vieillissement. Terminez par de nombreux souvenirs aromatiques, des fruits noirs aux fines notes balsamiques en passant par le grillé et le cacao.
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Origine: Fabriqué à partir de la sélection de la variété Tempranillo de lieux choisis depuis des générations dans la Rioja Alta, dans la municipalité de Fuenmayor.Vinification: Fermenté avec raisins entiers et décantation naturelle, pour un vieillissement ultérieur dans de grands fûts en bois pendant plusieurs années. Enfin, il termine son vieillissement en bouteille, où il restera au moins un an avant d'être commercialisé.Notes de dégustation Viña Valoria 1987
Couleur cerise grenat avec bord de carreaux, qui indique sa grande vieillesse. Il est élégant et puissant au nez, avec des arômes de poivre, d'épices et de fruits rouges mûrs. Sa légère expression tannique en bouche et sa longue finale surprennent. [caption id = "attachment_17433" align = "aligncenter" width = "343"]


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[colonnes] [span6] Type de vin: rouge Marque: Réserve de Viña Valoria Cépage: Tempranillo Type de bouteille: Bordeaux Capacité (cl): 75 Diplôme (% vol.): 13,50 [/ span6] [span6] Entrepôt: Viña Valoria Régions: Dénomination Rioja Type de canon: Chêne français Permanence en barrique: 30 mois Température d'exercice: 16 ° à 18 ° C Ville: Logroño [/ span6] [/ colonnes]Informations générales
À partir d'endroits sélectionnés dans La Rioja Alta, dans la zone municipale de Fuenmayor, les lots de raisins présents dans ce vin 100% Tempranillo sont sélectionnés. alcoolique en cuves inox de petites dimensions pour extraire la plus grande charge aromatique. Après la période de macération, la fermentation malolactique a lieu avant son séjour de 30 mois en fûts de chêne américain et son vieillissement ultérieur en bouteille pendant encore 6 mois.Notes de dégustation vignoble Valoria Réserve
Couleur cerise grenat avec bord de carreaux, qui indique sa grande vieillesse. Il est élégant et puissant au nez, avec des arômes de poivre, d'épices et de fruits rouges mûrs. Sa légère expression tannique en bouche et sa longue finale surprennent. [caption id = "attachment_17433" align = "aligncenter" width = "343"]


Black Widow L'Arche d'Asa 2018
Fiche technique
[colonnes] [span6] Type de vin: rouge Marque: Black Widow l'arche de poignée Cépage: tempranillo Type de bouteille: Bordeaux Capacité (cl): 75 Diplôme (% vol.): 13,50 [/ span6] [span6] Entrepôt: san pedro ortega Régions: Dénomination Rioja Type de canon:français Permanence en barrique: 16 mois Température de fonctionnement: 16 ° à 18 ° C Ville:la garde [/ span6] [/ colonnes]Informations générales
Javier San Pedro Ortega Il est originaire de Laguardia et œnologue par tradition et vocation. Il vient d'une famille de vignerons, étant la cinquième génération de la famille qui produit ses propres vins avec des raisins de leurs vignobles, puisque la famille San Pedro possède plus de 100 hectares de vignoble dans la municipalité de Laguardia. Ce garçon qui, à 5 ans, a commencé son voyage en nettoyant la cave de son grand-père, a fait en 2005 son premier vin, à 17 ans, dans la cave de son père. C'est dans le millésime 2013, après huit ans à ajouter sa touche personnelle aux vins de la cave familiale, qu'il décide d'entreprendre son projet personnel, basé sur deux gammes de vins bien différenciées. D'une part, la gamme Grotte du loup, qui se définit par des vins amusants, aromatiques et modernes; et la gamme Veuve noire, qui vise à récupérer les vieux vignobles de la région, en obtenant la meilleure qualité de chaque parcelle. Bien que nous ne puissions pas oublier notre vin Anahí, un blanc mi-doux créé et réalisé en hommage à sa mère. Ce jeune projet prend rapidement forme et s'appelle Bodegas Javier San Pedro Ortega. Une cave innovante avec une jeune équipe qui cherche à surprendre et à se différencier du vin classique de la Rioja. Nous sentons que nos vins doivent raconter une histoire. Nous voulons que nos vins soient authentiques, innovants et uniques. Qui transmettent l'expression et l'authenticité de notre terre. Élaborer et les élever avec le plus grand respect, mais à partir d'une vision dynamique et actuelle.Notes de dégustation Black Widow L'arche de manche
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