Castillo de Mendoza 1ª cosecha 1994
41,00€
Ficha Técnica Castillo de Mendoza
Tipo de Vino: Tinto
Variedad de Uva:Tempranillo
Tipo de botella: Bodelesa
Capacidad (cl): 75
Graduación (% vol.): 13,50
Bodega: Castillo de Mendoza
Regiones: Denominación Rioja
Tipo de barrica: Roble Frances
Permanencia en Barrica: 20 meses
Temperatura de servicio : 18 º-20º C.
Población: San Vicente de la Sonsierra
Información General
Elaborado con uva Tempranillo recogida y transportada en cajas de pequeña capacidad, seleccionada de forma manual en mesa para ser después despalillada y estrujada.
Fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés de grano fino y tostado medio, siguiendo una crianza en las mismas sobre sus lías de 24 meses y una permanencia posterior de 12 meses mínimo en botella antes de salir al mercado. Permanencia en botella a temperatura controlada y en completa oscuridad desde 1997.
Notas de Cata Castillo de Mendoza 1ª cosecha 1994
En vista Color rojo picota con ribetes violáceos.Olfato: Aroma muy intenso a frutos negros – moras, arándanos, ciruelas – y finas notas de bollería y cacao, muy especiado, ciertos recuerdos a hierbas de bajo monte como romero y lavanda.Gusto: en boca se presenta envolvente, con gran cuerpo y estructura, muy complejo, ciertas sensaciones de fruta madura y toques minerales le otorgan un final largo y persistente En vista Color rojo picota con ribetes violáceos.
Olfato: Aroma muy intenso a frutos negros – moras, arándanos, ciruelas – y finas notas de bollería y cacao, muy especiado, ciertos recuerdos a hierbas de bajo monte como romero y lavanda.Gusto: en boca se presenta envolvente, con gran cuerpo y estructura, muy complejo, ciertas sensaciones de fruta madura y toques minerales le otorgan un final largo y persistente.