perfume de sonsierra 2014
26,00€
Ficha Técnica Sonsierra
Tipo de Vino: Tinto
Marca: pagos de sonsierra
Variedad de Uva: Tempranillo
Tipo de botella: Bordelesa
Capacidad (cl): 75
Graduación (% vol.): 13,50
Bodega: sonsierra
Regiones: Denominación Rioja
Tipo de barrica: Roble Francés
Permanencia en Barrica: 16 meses
Temperatura de servicio : 16º-18º C.
Población: san vicente de la sonsierra
Información General
Maceración prefermentativa en frío durante 72 horas aproximadamente. Fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 9 días a temperatura controlada entre 26-28ºC. Maceración postfermentativa para máxima extracción de color durante 2 días más. Fermentación maloláctica en una selección de 30 barricas bordelesas nuevas de roble francés de 8 tonelerías diferentes..
Notas de Cata Perfume de Sonsierra
De intenso color cereza picota, es capaz de transmitir profundas fragancias a regaliz, mora, grosella, caramelo, moca y toques mentolados. Su paladar es carnoso, potente y exuberante, resultando una experiencia para los sentidos que le hacen perdurar en el recuerdo.
bodegas sonsierra
bodegas sonsierra sala de barricas
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