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Vendanges: La fête du vin est arrivée!

Comme chaque année à cette époque, le ancien fait son apparition dans le paysage de Riojan. Mot ancien Vient du latin vindémie et cela signifie le processus de collecte des raisins du vignoble. Et comme le dit le proverbe populaire: «août mûrit et septembre récolte les raisins». Plus précisément, fin septembre dans le cas de La Rioja. Cette période est d'une importance décisive dans la qualité du futur vin. Découvrez tous les points clés de cette phase de vinification de notre vinothèque en ligne. Et c'est parti!

Vendanges: quels facteurs sont pris en compte lors de la cueillette des raisins?

1. Degré de maturation du raisin

Il est récolté lorsque le niveau de sucre et le acidité des raisins sont équilibrés. La maturation du raisin est le moment où le fruit devient apte à faire du vin.

2. Conditions météorologiques

Il est important que le climat facilite cette période de vendanges. Nous éviterons le gel, la pluie et toutes sortes de conditions défavorables pour le réaliser.

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Vendanges: comment la vigne est-elle récoltée?

1. Méthode manuelle

La méthode traditionnelle est encore utilisée pour vins de grande qualité. Les vendangeurs coupent les meilleurs raisins à l'aide de ciseaux ou  boucles. Une fois cela fait, le raisin est introduit dans les soi-disant paniers ou paniers pour l'emmener à la Cave. Ce système implique de fortes doses d'efforts et d'argent, mais il est essentiel pour produire les meilleurs vins.

2. Méthode mécanique

Ils utilisent vendangeuses, des machines qui secouent les pieds de la crosse et provoquent ainsi le goutte de raisin. Les branches et les feuilles sont enlevées avant d'atteindre la cave. C'est une procédure fantastique si l'extension du vignoble est large.

Nous espérons que cet article vous a plu et nous vous rappelons que vous pouvez acheter du vin, les meilleurs vins, dans notre boutique de vins en ligne.

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